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Cómo hacer carne ahumada

Tradicionalmente, se realizaba la técnica del ahumado para preservar por más tiempo la carne, ahora conocemos mejores maneras de conservarla más fresca, la popularidad de la carne ahumada no ha desaparecido. Es la mejor forma de resaltar el sabor intenso y suculento del lomo, de las costillas u otros cortes de carne que sencillamente saben […]