D-OVEN S

CARACTERISTICAS.

Extraordinario y versátil, ideal para restaurantes y agencias de Catering.

Nuestro horno D-OVEN (S) es sumamente resistente y versátil…AHUMA, ASA Y HORNEA!!!

Hecho a mano en acero, con paredes térmicas para proporcionar excelentes resultados en los términos y cocción de carnes, vegetales, panes,etc.

De uso Privado y Profesional.

Diseñado para operar en exteriores e interiores, siempre y cuando se cumplan las recomendaciones de seguridad en sitos cerrados.

Es operado con carbón vegetal y orgánico, con madera o de forma mixta.

Su rango de operación de temperatura, va desde los 176° Fahrenheit hasta los 482° fahrenheit.

Manillas para facilitar el empuje.

Porta utensilios.

Regulador de chimenea.

Acceso para termómetro digital.

Medidor de temperatura Analógico con lecturas en C °/F °

Anillos en D para amarres.

Neumáticos rotativos con frenos.

De fácil limpieza.

MEDIDAS:

Tamaño total (ancho x alto x profundidad): 870 x 1830 x 1260 mm

Área total de cocción: ( ancho x alto x profundidad): 470 x 1000 x 1050 mm

Altura neta de área de cocción (desde la rejilla inferior): 650 mm

Medidas de cada parrilla: 450×690 mm.

El Peso total es de: 360 Kg

DETALLES EN SU INTERIOR:

– 2 (Dos) parrillas para ser usadas en procesos de ahumado, asado y horneado.
– 1 (Una) parrilla para usar y colgar productos con ganchos.

– 1 (Una) Tapa metálica para usar como aislante en la zona de fuego.

– 2 (Dos) Bandejas en acero inoxidable, para recibir los jugos cárnicos, nivelar temperatura interna y ofrecer humedad interna al horno.

– 6 (Seis) rejillas para posición de parrillas.

– La capacidad de cocción es de 35-40 kg.

EJEMPLO DE SU CAPACIDAD INTERNA EN Kg.
Beef Brisket: (Tamaño americano grande, 6Kg) = 6X
-Cuello de cerdo: 2,5 – 3 Kg = 10 – 12X

Producto hecho en Hungría.

Garantía del producto: 2 Años.

***Video Linea D-OVEN***