DESCRIPCIÓN:
Horno ahumador profesional, por conducción de humo por gravedad, operado con carbón y madera.
Hecho a mano en acero, con paredes térmicas, proporciona excelentes resultados en términos de cocción.
– Extraordinario rendimiento, de 8 a 10 horas de coccion, con tan solo 5 kg de carbón.
– De uso privado y profesional.
– Diseñado para operar en exteriores e interiores, siempre y cuando se cumplan las recomendaciones de seguridad en áreas cerradas.
– Rango de temperatura de funcionamiento: 110-150 ° C (230-300 ° F).
– De muy fácil limpieza.
– Sección de la cámara de combustión es operada independientemente de la cámara de cocción.
– Sección de cocción, cuenta con capacidad de 5 parrillas y 10 rejillas para poder ajustar según el producto a ahumar.
– Válvula regulable para la toma de aire.
– Asas para facilitar el empuje.
– Porta utensilios.
– Abre botellas.
– Neumáticos rotativos con frenos.
– Bandeja para cenizas.
– Regulador para la chimenea.
– Punto de acceso para las sondas del termómetro digital.
– Medidor de temperatura analógico con lecturas en C° / F°
– Bandeja de drenaje externa.
– Anillas tipo D para el amarre.
– Bandeja para el agua.
– Deflector de calor.
MEDIDAS:
- Tamaño total (ancho x alto x profundidad): 1330 x 1650 x 830 mm.
- Área total de cocción: 395 x 940 x 575 mm.
- Área útil de cocción (desde la rejilla inferior): 395 x 545 x 575 mm.
- Tamaño de rejilla: 390 x 550 mm.
- Peso: 320 kg.
- Capacidad de cocción: de 30 a 35 kg de carne.
- Olla de agua en el horno: GN 1/1, 100 mm de profundidad.
- Trampa de grasa debajo del horno: GN 1/1, 150 mm de profundidad.
CAPACIDAD EN Kg:
-Beef Brisket: (Tamaño americano grande, 6Kg) = 5X
-Cuello de cerdo: 2,5 – 3 Kg = 12-14X
Producto hecho en Hungría.
Garantia del producto: 2 años.
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