Horno Ahumador Profesional Gravity Feed / GF-S

Horno ahumador profesional, por conducción de humo por gravedad, operado con carbón y madera.

Hecho a mano en acero, con paredes térmicas, proporciona excelentes resultados en términos de cocción.

– Extraordinario  rendimiento, de 8 a 10 horas de coccion, con tan solo 5 kg de carbón.

– De uso privado y profesional.

– Diseñado para operar en exteriores e interiores, siempre y cuando se cumplan las recomendaciones de seguridad en áreas cerradas.

– Rango de temperatura de funcionamiento: 110-150 ° C (230-300 ° F).

– De muy fácil limpieza.

– Sección de la cámara de combustión es operada independientemente de la cámara de cocción.

– Sección de cocción, cuenta con capacidad de 5 parrillas y 10 rejillas para poder ajustar según el producto a ahumar.

– Válvula regulable para la toma de aire.

– Asas para facilitar el empuje.

– Porta utensilios.

– Abre botellas.

– Neumáticos rotativos con frenos.

– Bandeja para cenizas.

– Regulador para la chimenea.

– Punto de acceso para las sondas del termómetro digital.

– Medidor de temperatura analógico con lecturas en C° / F°

– Bandeja de drenaje externa.

– Anillas tipo D para el amarre.

– Bandeja para el agua.

– Deflector de calor.

MEDIDAS:

• Tamaño total (ancho x alto x profundidad): 1330 x 1650 x 830 mm.
• Área total de cocción: 395 x 940 x 575 mm.
• Área útil de cocción (desde la rejilla inferior): 395 x 545 x 575 mm.
• Tamaño de rejilla: 390 x 550 mm.
• Peso: 320 kg.
• Capacidad de cocción: de 30 a 35 kg de carne.
• Olla de agua en el horno: GN 1/1, 100 mm de profundidad.
• Trampa de grasa debajo del horno: GN 1/1, 150 mm de profundidad.

CAPACIDAD EN Kg:

-Beef Brisket: (Tamaño americano grande, 6Kg) = 5X

-Cuello de cerdo: 2,5 – 3 Kg = 12-14X

Producto hecho en Hungría.

Garantia del producto: 2 años.