Horno ahumador línea COMPER-S

CARACTERISTICAS:

Horno ahumador con conducción por gravedad, operado con carbón y madera para ahumar.

Hecho a mano en acero, calentamiento rápido, para lograr resultados efectivos en términos y cocción.

– De uso privado.

– Ideal para disfrutar en reuniones o para usarlo en competiciones de equipo.

– Proporciona resultados en solo 4 horas para un Brisket y de 2 a 2½ para costillas de cerdo.

– Es excelente para ahumar Brisket, costillas de cerdo, costillas de res, pollo, pavo, etc.

– Diseñado para operar en exteriores.

– Rango de temperatura de funcionamiento ideal entre: 135-145 ° C (275-293 ° F).

-También se puede ahumar con temperaturas por debajo de 0 a 120 ° C (248 ° F) o incluso a 80 ° C (176 ° F) para ahumar pescado.

– Es fácil de limpiar.

-Sistema de retención de grasas, sirve para evitar olores y sabores no deseados durante el proceso de ahumado.

– Opera con una trampa de agua en la parte inferior para recibir los jugos expulsados ​​por los cortes y así facilitar la limpieza al final del proceso de ahumado.

– Diseño de la tapa superior del ahumador, fabricado en ángulo para atrapar todo el agua condensada.

– Sistema de drenaje fácil para líquidos.

– Sistema innovador de toma de aire, que facilita la circulación de aire alrededor de la canasta de carbón y madera.

– Válvula regulable para toma de aire.

– Dos (2) ganchos para facilitar la colocación de la canasta de carbón y madera en la parte inferior del ahumador.

– Sección de cocción con capacidad para dos (2) parrillas para cortes planos y una (1) parrilla para cortes más grandes.

– Dos (2) barras para colgar cortes.

– Cuatro (4) neumáticos rotativos con frenos.

– Un (1) regulador de chimenea.

– Un (1) acceso para termómetro digital.

– Un (1) medidor de temperatura analógico con lecturas en C ° / F

– Asas para facilitar el empuje.

– Disponibilidad de superficies publicitarias para nombres de restaurantes o para equipos de competición.

Mediciones:

– Tamaño total (ancho x alto x profundidad): 800 X 800 X 1400 mm

– Tamaño de la parrilla: 50X 50 mm.

– Peso: 100 Kg.

Producto hecho en Hungría.

Garantía del producto: 2 Años

***Video de la linea Comper***